秋の夜長を彩る、シルバーウィークに向けた大変特別なワインセットをご用意しました。

最大の目玉は、現在入手が非常に困難となっている「希少な日本ワイン」の確約枠です。今回お入れするのは、以下の5つのキュヴェのいずれか1本です。

【特別枠ラインナップ（ランダムで1本入ります）】
・テールドシエル「ルヴァン2024
・セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード「keshiki」
・ドメーヌ・モン「ハセドネ 2023」
・ロウブロウ・クラフト（LOWBROW CRAFT）
・じきの畑「jiki」

どれが届くかは、箱を開けてからのお楽しみ。さらに残りのワインは、総額が50,000円相当になるよう、私自身が秋の食卓に合わせてセレクトする「完全おまかせ」スタイルでお届けします。秋の味覚に寄り添うふくよかなオレンジワインや、芳醇な赤ワインなど、プロが厳選するナチュラルワインの魅力をご堪能ください。

オーストラリア（Australia）のリヴァーランド（Riverland）で、南イタリア系のブドウ品種からユニークな自然派ワインを生み出す「デリンクエンテ（Delinquente Wine Co.）」。タトゥーが入ったインパクト抜群の顔面エチケットシリーズの中でも、圧倒的な爽快感を誇る白ワインがこの「スクリーミング・ベティ」です。

グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツ、青リンゴの弾けるようなフレッシュなシトラスのアロマに、ヴェルメンティーノ特有の白い花や、潮風を思わせる爽やかなミネラルのニュアンスが重なります。

口に含むと、クリスピーでキレのある酸味と、ピュアでみずみずしい果実味が真っ直ぐに飛び込んできます。アルコール度数も低めで非常に軽快。よく冷やしてスクリューキャップを開け、喉の渇きを潤すようにゴクゴクと飲みたくなる、底抜けに明るくハッピーな白ワインです。

オーストラリア（Australia）のリヴァーランド（Riverland）で、南イタリア系のブドウ品種からユニークな自然派ワインを生み出す「デリンクエンテ（Delinquente Wine Co.）」。タトゥーが入ったインパクト抜群の顔面エチケット「ジェイバード」は、彼らが手掛ける大人気のオレンジワイン（スキンコンタクト）です。

グラスに注ぐと、少し濁りを伴った鮮やかなオレンジの色調。ピーチやネクタリン、パイナップルのようなトロピカルで弾けるような果実香に、バラや白い花の華やかなアロマ、そしてほんのりと塩気を感じるハーブのニュアンスが重なります。

口に含むと、フレッシュな柑橘の酸味とともに、果皮から引き出された旨味とサクサクとした心地よい渋みが広がり、後味はドライでスッキリとしています。陽気でトロピカルな果実味とドライなキレのバランスが絶妙で、スクリューキャップを開けて気取らずにゴクゴクと飲みたくなる、ハッピーで爽快なオレンジワインです。

フランス（France）アルザス地方（Alsace）の自然派ワインを牽引する名門「クリスチャン・ビネール（Christian Binner）」が手がける、エネルギーに満ち溢れたオレンジワインです。キュヴェ名である「スカラベ（フンコロガシ）」は、古代エジプトで再生や復活の象徴とされた神聖な生き物であり、ビオディナミによって生命力を取り戻した健全な土壌への敬意が込められています。

グラスに注ぐと、濁りを伴った深みのある赤銅色。アプリコットやドライフィグなどの凝縮した果実の香りに、紅茶、バラ、そしてオリエンタルなスパイスのニュアンスが幾重にも重なり合い、驚くほど複雑でアロマティックな香りが立ち上ります。

口に含むと、果皮から抽出された力強いエキスと豊かな旨味が溢れ出し、アルザスのテロワールを思わせる美しいミネラル感と穏やかな渋みが、ワインにしっかりとした骨格を与えています。時間をかけてゆっくりとグラスを傾けることで、温度の変化とともに万華鏡のように広がる香りと味わいの奥深さをお楽しみいただける、スケールの大きな1本です。

フランス（France）アルザス地方（Alsace）の自然派ワインを牽引する名門「クリスチャン・ビネール（Christian Binner）」の代名詞とも言える大人気キュヴェ「シ・ローズ（Si Rose）」です。エチケットに描かれたスカルと薔薇のデザインが示す通り、妖艶で魅惑的な香りと骨格を持つ美しいオレンジワイン（スキンコンタクト）です。

グラスに注ぐと、濁りのある美しい琥珀がかったロゼカラー。薔薇の花びらやライチ、ブラッドオレンジ、そして東洋のスパイスのようなエキゾチックで魅惑的なアロマが溢れ出します。

口に含むと、5つのヴィンテージ（2019〜2023年）をブレンドしたことによる重層的で奥深いエキス感、果皮由来の豊かな旨味と心地よい渋みが広がり、長い余韻へと続きます。単一ヴィンテージでは表現できない、複雑でエネルギーに満ちた芸術的な味わいをゆっくりとご堪能ください。

北海道・鷹栖町の冷涼な気候を活かしたワイン造りを行う「ドメーヌ・トワ（Domaine Toi）」。旧「とわ北斗ヴィンヤード」から自社醸造所を設立し、新たなスタートを切った今注目のワイナリーです。大きな木と森の動物たち（キツネやリス）が描かれた、自然の温もりを感じるエチケットが目を引きます。

こちらの2025年ヴィンテージは、白ブドウの果皮を果汁と一緒に漬け込む「スキンコンタクト」で仕込まれた意欲作。グラスに注ぐと、ゲヴュルツトラミネール特有のライチやバラ、白桃のような甘やかでアロマティックな香りに、紅茶やオレンジピールのような深みのあるニュアンスが重なります。

口に含むと、北海道の冷涼な大地がもたらすクリアな酸味とともに、果皮から引き出された豊かな旨味とほんのりとした渋み（フェノール分）が広がり、ワイン全体に素晴らしい立体感と骨格を与えています。華やかさの中にも、じんわりと体に染み入るような大地のエネルギーを感じる、飲みごたえ抜群の1本です。

三重県名張市の廃校を再生したワイナリー「國津果實酒醸造所」が手がける、山形県の栽培家N氏（長崎さん）へのリスペクトが詰まった白ワインです。スペイン語で「この岬には良いマルメロが育つ」という意味を持つ長い商品名（En Este Cabo crecen Buenos menbrillos）は、実は栽培家のお名前をアナグラム的に表現した、ユーモアと愛情あふれるネーミングとなっています。

青いドレスの女性が描かれた美しいエチケットそのままに、グラスからはレモンや洋梨、そして名前の由来にもなったマルメロ（花梨）やハチミツの甘やかな香りが、ハーブのニュアンスと共にふわりと立ち上がります。

口に含むと、スッキリとした美しい酸味をベースに、じんわりと広がる果実の旨味が体を優しく包み込みます。國津ワインの真骨頂とも言える「水のようにスルスルと体に染み込む」ナチュラルな飲み心地は健在。少し冷やしめでスタートし、温度の変化と共に開いていく複雑な表情をゆっくりとお楽しみください。

三重県名張市の廃校となった小学校を醸造所として再生し、「農家のワイン」をテーマに掲げる國津果實酒醸造所。「イシベ ブラン」は、山形県高畠町の石部ご夫妻が大切に育てたブドウを100%使用した、心温まるストーリーを持つワインです。品種による先入観なく、純粋にワインと向き合ってほしいという思いから、あえて品種は非公開となっています。

2025年ヴィンテージは、瓶の中で発酵が再開したことにより、思いがけず優しい微々発泡のスタイルに仕上がりました。王冠キャップを開けグラスに注ぐと、少し濁りのあるレモンイエローの外観から、グレープフルーツや洋梨、白い花のアロマに、ナチュラルな酵母の風味がふわりと香ります。

口に含むと、シュワッとしたきめ細やかで穏やかな泡立ちが心地よく、瑞々しい果実味ときれいな酸味がスッと染み渡ります。しっかりと冷やして、水のようにスルスルと飲めてしまう、透明感と優しさに溢れたすっきり爽快な1本です。

色鮮やかなお魚のエチケットが目を引く、王冠キャップのロゼ・ペティアン（微発泡ワイン）「ラ・カーヴ・ス・ルビフ（La Cave se rebiffe）」です。フランス・ロワール地方の自然派の造り手「フランツ・ソーモン」によるこのワインは、ユーモアあふれるネーミングとアーティスティックなラベルデザインから、彼の自由で遊び心のある感性が伝わってきます。

グラスに注ぐと、アセロラやフレッシュな野いちご、ピンクグレープフルーツを思わせるチャーミングで瑞々しいアロマが弾けます。口に含むと、ナチュラルワインならではのピュアで染み入るような果実味と、きめ細かく軽やかな泡立ちが心地よく調和します。

気取らずにコップでゴクゴクと飲みたくなるような、喉の渇きを癒やすハッピーで爽快な1本。アウトドアや休日の昼下がり、気のおけない仲間との乾杯にぴったりのロゼ・スパークリングです。

フランスのアルザス地方（Alsace, France）におけるビオディナミ農法の巨匠、「マルク・テンペ（Marc Tempé）」が日本のワイン愛好家のために特別にセレクトしてくれた、とっておきのスパークリングワインです。

グラスに注ぐと、ほんのりとグリーンを帯びたイエローの外観に、きめ細かく美しい泡が立ち上ります。口に含むと、3種のブドウが織りなす丸みのあるふくよかな果実味と、柑橘系の爽やかな酸味が広がり、2年間の長期瓶内熟成に由来する奥深いコクは、シャンパーニュにも匹敵する見事な完成度です。

極辛口（ブリュット・ナチュール）に仕上げられているため、後味のキレが非常に良く、ピュアでクリーンな余韻が長く続きます。デイリーの食卓にも、特別なパーティーの乾杯にも自信を持っておすすめできる、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る1本です。

北海道仁木町の「ドメーヌ・ブレス（旧ル・レーヴ・ワイナリー）」から、印象的な赤い水引のタグが添えられた2025年の新作赤ワイン「ユア・ストーリー メルロー 2025」のご紹介です。「あなたの物語（Your Story）」という素敵な名前が付けられたこのワインは、大切な人への贈り物や、記念日などの特別な日に優しく寄り添うために造られました。

グラスに注ぐと、ダークチェリーやプラムのような落ち着いた果実の香りに、クローブなどのスパイス、ふんわりとした樽由来のバニラ香が綺麗に溶け込みます。

口に含むと、北海道の冷涼な気候が育んだ美しい酸味と、なめらかでシルキーなタンニンが心地よく広がります。決して重すぎず、しなやかでエレガントなミディアムボディのメルロー。ゆっくりと時間をかけて、ご自身の物語や大切な思い出とともにお楽しみいただきたい、温かみのある1本です。

【こちらは店頭限定販売となります。インスタグラムＤＭよりお問い合わせください。】北海道仁木町の「ドメーヌ・ブレス（旧ル・レーヴ・ワイナリー）」から届いた、自社畑産シャルドネ100%の白ワインです。モノトーンの美しい切り絵のエチケットの中に、赤い花がひとつだけアクセントとして添えられています。

先にご紹介した「バレル・ファーメンテーション（樽発酵）」がリッチでふくよかなスタイルであるのに対し、こちらは仁木町の冷涼なテロワールと、シャルドネという品種本来のピュアな個性をストレートに表現した透明感あふれる仕上がりです。

グラスに注ぐと、青リンゴや和柑橘、白い花を思わせるフレッシュで清々しいアロマが広がります。口に含むと、冷涼産地ならではのキレのある美しい酸と、混じり気のない瑞々しい果実味が心地よく伸びていきます。ブドウの生命力をそのまま閉じ込めたような、クリーンでエレガントな1本です。

北海道仁木町の「ドメーヌ・ブレス（旧ル・レーヴ・ワイナリー）」が手掛ける、樽発酵（バレル・ファーメンテーション）で仕上げられた特別なシャルドネです。

モノトーンの切り絵のような美しいエチケットに包まれたこのワインは、グラスに注ぐと完熟したリンゴや洋梨の豊かな果実香に、樽由来の上質なバニラやトーストのニュアンスが上品に重なります。

口に含むと、樽発酵ならではのふくよかでリッチな骨格がありながらも、仁木町の冷涼な気候がもたらす美しい酸が全体をエレガントに引き締めます。造り手の丁寧な仕事がダイレクトに伝わる、奥行きと品格を備えた素晴らしい1本です。

当店のオンラインショップリニューアル記念として特別にご用意した、名門ド・モンティーユが北海道で手掛ける新作白ワインの限定2本セットです。

2024年ヴィンテージの詳細な味わいはまだヴェールに包まれていますが、ブルゴーニュの洗練された醸造哲学と北海道の冷涼な気候が交差することで生まれる白ワインには、確かな品質と美しい酸、そして長期熟成に耐えうるしなやかな骨格が期待できます。エレガンスを極める「シャルドネ」と、北海道の風土をダイレクトに映し出すアロマティックな「ケルナー」。

世界的な名手が日本のテロワールで描き出す、新たな白ワインの表現。抜栓直後から少しずつほどけていく香りの変化や、数年後の熟成した姿にも想いを馳せながら、ゆっくりと時間をかけて味わっていただきたい特別なセットです。