DETAIL
サワーミード 「The Last Supper 」
タイプ：ミード
生産者：アンテロープ
生産地：滋賀県
品 種：純正蜂蜜 大麦麦芽
度 数：10％
■生産者・こだわり
“お酒でファンタスチックな縁を”
をビジョンに掲げる滋賀県野洲市のクラフトミードハウス「ANTELOPE」の醸造する蜂蜜酒
クラフトビールで夏に人気のサワーエール。その醸造技術でも使われるサワーリングの手法を使ったミードです。その名も「The Last Supper（すっぱー）」酸っぱさの中に感じる蜂蜜の甘みをお愉しみください。ペアリングは中華料理がおススメ。甘すぎない為、食前酒はもちろん、食中酒にぴったり。ワインのようにお料理とあわせてペアリングもお愉しみいただけます。ペアリングは中華がおススメです。
■ソムリエコメント
しっかり酸っぱいレモン感に乳酸の香り。大麦感が後から香ばしさで香ります。
はちみつのやさしい甘さもあるのでただ酸っぱいだけじゃないです。
イメージスパークリングワインを飲んでいる感覚。ドライに仕上がってます。
コクのあるもの、揚げ物などとぜひ合わせてみてください。
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