DETAIL
フルーツスパークリングミード「What Churchill Said」
タイプ：ミード
生産者：アンテロープ
生産地：滋賀県
品 種：純正蜂蜜、ライム、ジュニパーベリー
度 数：8％
■生産者・こだわり
“お酒でファンタスチックな縁を”
をビジョンに掲げる滋賀県野洲市のクラフトミードハウス「ANTELOPE」の醸造する蜂蜜酒
ジンに使われるジェニパーベリーとライムを合わせたクラフトミード。カクテル界の王様「ジントニック」からインスパイアされています。
ミードの名は「What Churchill Said 」と命名され、「ジントニックは、英国の全ての医師より、英国人の命と心を救った」という英国首相チャーチルの言葉に感銘を受けた醸造家が、このミードも「ジントニックのように日本人の心を救ってくれるお酒になれれば」と名付けられました。
特徴的で豊かなジェニパーベリーの香りに、ライムの爽快感。まさにジントニックのような複雑なカクテル香が楽しめるミードです。
■ソムリエコメント
ジンにつかわれるジュニパーベリーとライム。ハーブ、ボタニカル感と爽やかさがまさにジントニック！！かと思いきやハチミツの甘みが後からふわり。ちょっと甘さが引き立つタイプのミードです。ペアリングの幅が広がること間違いなしなミードです。
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