DETAIL
エポール・ジュテ・ヴーヴレイ・セック 2020
タイプ：白
生産者：カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン
生産地：フランス(ロワール)
品 種： シュナン・ブラン
度 数：13％
■生産者・こだわり
ピエール・ブルトンは大学卒業後、1985 年に地元ブルグイユにドメーヌを設立。
設立当初のブルグイユは化学薬品の最盛期であり、農薬の使用が当たり前の大量生産地。周囲が反対する中、マルセル・ラピエールに影響を受けたピエール・ブルトンは1980年代よりビオロジックを導入しました。
1994 年にはエコセールの認証を取得。畑で使用するのは基本的にコンポストのみ。化学肥料や除草剤は一切使用していません。
「ロワールは湿気が多いので他の産地以上に葡萄樹を観察し、自然の声に耳を傾けなければならない。葡萄樹と共に経験することが重要」
葡萄の樹勢は地形を考えながら除葉で光合成の量を調整することでコントロール。 夏場には雑草を畑に残し地中の水分量を適正に保っている。1990年ビオディナミ移行を完了。
その功績から、ロワール自然農法の父と言われています。
「ナチュラル」ヴァン・ナチュールでお馴染みの画家「ミッシェル・トルメ」の絵をエチケットに採用したエポール・ジュテ・シリーズです。毎年、最も軽く気軽に飲める状態のワインを選んでボトリング。
共通するのは開けてすぐ楽しめて、楽しいワインであること！
【ソムリエコメント】
爽やかフレッシュな柑橘ニュアンスで酸が穏やか。和食やフリットに合う酸味でテーブルに１つあるとすいっとなくなりそうな飲み心地。なんて危険な、、、
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
