【こちらは店頭限定販売となります。インスタグラムＤＭよりお問い合わせください。】北海道仁木町の「ドメーヌ・ブレス（旧ル・レーヴ・ワイナリー）」から届いた、自社畑産シャルドネ100%の白ワインです。モノトーンの美しい切り絵のエチケットの中に、赤い花がひとつだけアクセントとして添えられています。

先にご紹介した「バレル・ファーメンテーション（樽発酵）」がリッチでふくよかなスタイルであるのに対し、こちらは仁木町の冷涼なテロワールと、シャルドネという品種本来のピュアな個性をストレートに表現した透明感あふれる仕上がりです。

グラスに注ぐと、青リンゴや和柑橘、白い花を思わせるフレッシュで清々しいアロマが広がります。口に含むと、冷涼産地ならではのキレのある美しい酸と、混じり気のない瑞々しい果実味が心地よく伸びていきます。ブドウの生命力をそのまま閉じ込めたような、クリーンでエレガントな1本です。