
ドメーヌ・ブレス
| ワイン名 | ユア・ストーリー メルロー 2025(Your Story Merlot) |
|---|---|
| 造り手 | ドメーヌ・ブレス(Domaine Bless / 旧ル・レーヴ・ワイナリー) |
| 生産地 | 日本 / 北海道(仁木町) |
| 品種 | メルロー 100% |
| タイプ / 容量 | 赤 / 750ml |
| 醸造・栽培 | 北海道の冷涼な気候のもとで育てられたメルローを使用。野生酵母による自然発酵後、樽熟成により果実味と樽のニュアンスを調和。ブドウ本来のピュアなエキスを活かすため無濾過・無清澄で瓶詰め。 |
| アルコール度数 | 12.0% |
北海道仁木町の「ドメーヌ・ブレス(旧ル・レーヴ・ワイナリー)」から、印象的な赤い水引のタグが添えられた2025年の新作赤ワイン「ユア・ストーリー メルロー 2025」のご紹介です。「あなたの物語(Your Story)」という素敵な名前が付けられたこのワインは、大切な人への贈り物や、記念日などの特別な日に優しく寄り添うために造られました。
グラスに注ぐと、ダークチェリーやプラムのような落ち着いた果実の香りに、クローブなどのスパイス、ふんわりとした樽由来のバニラ香が綺麗に溶け込みます。
口に含むと、北海道の冷涼な気候が育んだ美しい酸味と、なめらかでシルキーなタンニンが心地よく広がります。決して重すぎず、しなやかでエレガントなミディアムボディのメルロー。ゆっくりと時間をかけて、ご自身の物語や大切な思い出とともにお楽しみいただきたい、温かみのある1本です。
なめらかなタンニンと美しい酸味を持つエレガントなメルローには、お肉の旨味をシンプルに味わう料理から、少しコクのある煮込み料理まで幅広く寄り添います。
牛肉の赤ワイン煮込みや、ハンバーグ、ローストビーフといった定番の洋食はもちろん、すき焼きや豚の角煮など、お醤油とみりんを使った少し甘みのある和食とも素晴らしい相性を見せます。ハード系のチーズを少しずつかじりながら、食後にゆったりと味わうのもおすすめです。
北海道余市郡仁木町旭台に位置するワイナリーです。2023年に「ル・レーヴ・ワイナリー」から「ドメーヌ・ブレス」へと社名を変更し、新たなスタートを切りました。朝日があたる南斜面の自社畑で、低農薬・除草剤不使用の丁寧なブドウ栽培を行っています。
本間ご夫妻が「お祝い(Bless)」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。仁木町の風土を五感で伝える、誠実で温かみのあるワイン造りを実践しています。
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ユア・ストーリー メルロー 2025
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