三重県名張市の廃校となった小学校を醸造所として再生し、「農家のワイン」をテーマに掲げる國津果實酒醸造所。「イシベ ブラン」は、山形県高畠町の石部ご夫妻が大切に育てたブドウを100%使用した、心温まるストーリーを持つワインです。品種による先入観なく、純粋にワインと向き合ってほしいという思いから、あえて品種は非公開となっています。

2025年ヴィンテージは、瓶の中で発酵が再開したことにより、思いがけず優しい微々発泡のスタイルに仕上がりました。王冠キャップを開けグラスに注ぐと、少し濁りのあるレモンイエローの外観から、グレープフルーツや洋梨、白い花のアロマに、ナチュラルな酵母の風味がふわりと香ります。

口に含むと、シュワッとしたきめ細やかで穏やかな泡立ちが心地よく、瑞々しい果実味ときれいな酸味がスッと染み渡ります。しっかりと冷やして、水のようにスルスルと飲めてしまう、透明感と優しさに溢れたすっきり爽快な1本です。