DETAIL
ビアンコ・カライアンク 2022
タイプ：白ワイン
生産者：イル・モルテッリート
生産地：イタリア シチリア
品 種：グリッロ90％、カタラット10％
度 数：12％
■生産者・こだわり
標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。Grilloは8月中旬、Catarattoは9月1日に収穫。Calaiancuは「白葡萄」という意味。
カターニアから車で2時間。パッキーノに近いシチリア南東部のノートはアーモンドやドライトマトが主産業で、手つかずの自然が残る過疎地帯です。
『イル・モルテッリートという名前は祖父が2haの畑を所有していたヴァル・ディ・ノートにある地域名。ワイナリーのルーツと言える地名に由来しています。』
■ソムリエコメント
「人魚姫が王子様に恋をした」
レモン・GF・和梨。オリーヴのオイリー感に海のミネラル。
海鮮系のオイルパスタ、白身のカルパッチョにフレッシュチーズ、ホタテのレモンバターソテー、イカソーメン。シンプルかつ王道。だからこそ引き立つ旨味！
■当店の商品発送について
当店は不定休の営業となります。商品の発送は営業日のみ行っております為、商品のお届けまでにお時間をいただく場合もございます。(お届けまでに3〜10日日程度。)ご了承の上、ご注文くださいませ。
