DETAIL
アパッシュ 2021
タイプ：赤ワイン
生産者：ヴァン・デ・ポット
生産地：フランス ラングドック
品 種：カリニャン70%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10%
度 数：12.5％
■生産者・こだわり
自然派ワインに魅せられ、ちょっとキチガイのようになってしまった創業者のソムリエ2人。親友の生産者と造ったワインが人気となったことがをきっかけに、2016年”狂ったソムリエ”という名の会社を設立しました。
”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリース。信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造り続けています。
今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み
ワインを造るまでに。
アパッシュ2021は、マキシム・マニョンから自然派ワイン造りを伝授された、コルビエールの生産者「ヨアン・モレーノ」とのコラボワインです。
粘土質石灰土壌のぶどうを全房で醸した後12か月タンク熟成。紫掛かったルビーの色調。プラムの赤果実風味豊かで、スミレのフローラルな香りあり。果実の甘みを感じるような口当たり、素直な飲み口で、赤果実を楽しめる味わい。
「アパッシュ」（アパッチ）というキュヴェ名は、インドのスパイスを連想させる味わいから。
■ソムリエコメント
完熟ベリーにカシス。濃厚ながらラングドックルーションとは思えないようなフレッシュさがあってしっかりだけど飲みやすい骨格あるのにカジュアルなワイン。
しっかり目がお好みな方にぴったり。BBQのソースにももちろん煮込みハンバーグやデミグラスソースとかにも
■当店の商品発送について
当店は不定休の営業となります。商品の発送は営業日のみ行っております為、商品のお届けまでにお時間をいただく場合もございます。(お届けまでに3〜10日日程度。)ご了承の上、ご注文くださいませ。
