DETAIL
ヴァン ド フランツ コロンバール22
タイプ：白
生産者：フランツ・ソーモン
生産地：フランス(ロワール)
品 種：(手摘み/平均50年)
度 数：12.5％
■生産者・こだわり
是非飲んで欲しいコロンバール単体のワイン
フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家。
彼の持つ畑は元々オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、たった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業を行い、沢山のエネルギーを費やした畑から取れたブドウを造っています。
このワインは今回が2回目のリリース!待ってました！！
生産者の自社畑の葡萄ではなく、信頼する仲間のビオロジック栽培の葡萄から生産するネゴスシリーズ。
コロンバールはコニャックやアルマニャックの原料品種として有名な葡萄品種で、フランスでは単体でワインを造ることは珍しい！！コロンバール100％の白ワインです。
【テクニカルデータ】
自生酵母
9月収穫/空気圧式圧搾
ステンレスタンクなど複数容器で6 ヶ月発酵・熟成
濾過あり・無清澄
SO2：収穫後:少量 瓶詰め時:20mg/L
【ソムリエコメント】
リーズナブルなのに高品質‼️
試飲会でもこれ以外考えれないくらい一際美味しかった一本 。
今まではシャルドネ推しやったんですが、、、 これを飲んだ瞬間推し変えしました。
それくらい魅力的な子。
白い花や熟した黄色いリンゴやカリンの甘みのある香り、柔らかく厚みある果実感。
今回は少しキレイな和柑橘の細い線の酸が加わりジューシーさに爽やかさもプラスされさらにお食事に合いそうな一本！！
魚介類、洋食、前菜、、、気軽で楽しくみんなで飲みたくなるワイン。
これ嫌いって人がいたら「何故？？どこが？？」と聞きたい！！
一言で言えば良い意味で 『清楚系〇ッチなアリエル』
ねぇ。今日は一緒にいても良い？
Hey. Can I stay with you today? Attracted by the sweet scent...
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