DETAIL

スプマンテ　マルヴァジア
タイプ：オレンジ　スパークリング
生産者：ファビュラス
生産地：イタリア（アブルッツォ）
品　種： マルヴァジア
度　数：12.5％


■生産者・こだわり
なんとアブルッツォ州マジェッラ国立公園内！！
海洋性気候の影響はあまりなく、標高600mの雄大な山のお陰で昼夜の寒暖の差が生まれ冷涼感と石灰質土壌のミネラル感がでたブドウができます。

この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行っていて
環境の保護、豊かな土地、労働者の健康、この先の担い手のことを考えています。

自然界の酵母についても私自身納得したことがあって、「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言う点。ファビュラスでは、プレス機から アンフォラの粘土の小穴まで地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉の酵母が作用していると考えているのだとか。

ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる
7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをラベルにしています。


【テクニカルデータ】
粘土石灰土壌で育つマルヴァジアを除梗し醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしたスプマンテです。

【ソムリエコメント】
春に公園でみんなと飲みたくなるシュワっとワイン。
これ、今回初めて出たマルヴァジアのオレンジスパークリングです。
ジューシーで旨味を感じるたっぷりの果実味！
しっかりした泡でオレンジやさくらんぼ、フローラルな香で、旨味とフレッシュさが気持ちいい１本。

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シャボン玉、フリスビー、バトミントン
リュックに詰め込んで。
準備できた？さ！行こ！！
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。