DETAIL
エゴ・イズ・エネミー 2022
タイプ：白
生産者：BKワインズ
生産地：オーストラリア 南オーストラリア
品 種：ピノグリ
度 数：12.5
■生産者・こだわり
オーストラリアにおいても特に自由で、才能溢れるナチュラルワインの造り手が集まる産地「南オーストラリア州アデレード・ ヒルズ」で近年ますます存在感を高めている BK Wines/ BK ワインズ
ニュージーランド生まれのブレンダン キース。
なんとブレンダン！かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルをみがいてきた凄腕。
その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加。
また昨年秋には、Le Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造。
醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「ブレンダン のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。
■ワインについて
今回のこのキュベ、かつてオヴムという名前でリリースされていたピノ・グリの白。
新たな名前を与えられ数年ぶりに日本へお披露目となりました。
全房でプレスされた液体はそのまま1800Lというサイズのエッグタンクへと入れられ、醗酵〜熟成までそのまま「胎内で過ごすように」置かれます。
非常に印象的なこのワイン名には、ここ数年ピノ・グリの表現において「残糖」「スキン・コンタクトの有無」「アルコール度数」など様々な要素でブレンダンが感じていたであろう醸造家としての葛藤が背景にある、、、らしい。
その葛藤を超え、醸造家としてのエゴを捨てた結果の液体がボトルに込められている。
■ソムリエコメント
ピノ・グリ好きにはたまらないドライなピノ・グリ。ピュアで、丸みがあり、滑らか。
八角のスパイスのアロマがアクセント。味わいは繊細ですが、官能的な凝縮感と複雑感で味わいのコクが広がります。
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