DETAIL

プリモパッソ　ヤマソー
タイプ：赤
生産者：ヒロサキクラフトワインズ
生産地：日本 (青森県)
品　種：ヤマソーヴィニヨン（青森県）
度　数：％

■ワイナリーについて
弘前クラフトワインズはつがるの風土を感じられる食事に寄り添うワインを造っています。
醸造家の長内宏樹さん。現在は自分の葡萄畑も約1haあり、醸造と栽培に奮闘中。
土地の味わいが出る葡萄を作るため試験的な取り組みもしている。
2023年、自社畑3年目にして初めて収穫をし、弘前醸造農事組合法人として
醸造所を設立し自社醸造を開始したことと合わせ、記念すべき年となりました。

■ワインについて
手除梗の果房と除梗破砕の果房、５０：５０を７日醸し後プレス。低温下で80日発酵、発酵終了後すぐボトリング。瓶内熟成。

■ソムリエコメント
赤紫蘇のニュアンス、果実味と酸味、きめ細かく丸みを帯
びたタンニンがあり、後味スッキリながら牛肉まで合いそ
うな味わ深いタイプです。

■当店の商品発送について
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