DETAIL
ロゼ ケーニッヒ2023
タイプ:ロゼワイン
生産者:ピットナウアー
生産地:オーストリア
品 種: ブラウフレンキッシュ 80%、ザンクト・ラウレント 10%、ツバイゲルト 10%
度 数:12
■生産者・こだわり
ゲアハルト・ピットナウアー。ピットナウアーは、栽培理論なしでワイン造りを行っていましたが、自分が愛飲していたフランスや他国のワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づき、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。
葡萄の成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいな葡萄を選果、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。
彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。
■ワインについて
全房による数時間のマセラシオン後、圧搾、天然酵母による自然発酵。ステンレスタンクで 6 か月間熟成。無清澄、軽めの濾過、ボトリング時のみごく少量の亜硫酸使用。
”Rosé for everyone”“みんなの為のロゼ”をコンセプトに作られた人も場所も選ばないオールマイティーなロゼワイン。ケーニッヒとはドイツ語で“王様”の意味。ですがこのワインは軽やかで、フレッシュなワインとなる為、まだ王様ではなく、「若くて好奇心旺盛な王子様」を表現してラベル
に描いています。
■ソムリエコメント
フレッシュなイチゴ、ラズベリー、すもも、ピンク・グレープフルーツ、アセロラなどの爽やかさと、すっ
きりとした酸に軽やかでジューシーな香り。柑橘系の酸が心地良く、果実味も柔らか。
昼夜問わず、レストラン、家飲み、山や海のアウトドア、ピクニックにも!!
和洋中、どのような料理とも気軽に合い、まさに”Rosé for everyone”!!
■当店の商品発送について
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