DETAIL

pitti 2022
タイプ：赤ワイン
生産者：ピットナウアー
生産地：オーストリア
品　種： ツバイゲルト 70%、ブラウフレンキッシュ
度　数：12.5


■生産者・こだわり
ゲアハルト・ピットナウアー。ピットナウアーは、栽培理論なしでワイン造りを行っていましたが、自分が愛飲していたフランスや他国のワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づき、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。
葡萄の成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいな葡萄を選果、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。
彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

■ワインについて
8 月下旬と 9 月下旬に手摘み 醸造:除梗したのち、別々で発酵。
天然酵母による自発的発酵、旧樽にて 12 か月間熟成。ボトリングの前日にブレンドしてボトリング。無清澄、軽めの濾過、ボトリング時のみごく少量の亜硫酸使用。
ポピュラーかつこのエリアではベーシックなスタイルの赤ワイン。ピッティは、ピットナウアーのニックネーム“ピッティ”に由来。
彼が手掛けるカジュアルラインの中で、ピットナウアーを代表する赤ワインの一つ。今年より、畑に咲く花をイメージして、ラベルに花が描かれています。

■ソムリエコメント
ブラックベリー、さくらんぼのジューシーな果実感にスパイスのニュアンスもあり。
軽めのタンニンと酸がとてもバランスが良く、チルタイムから食事など気軽に楽しめます。


■当店の商品発送について
当店は不定休の営業となります。商品の発送は営業日のみ行っております為、商品のお届けまでにお時間をいただく場合もございます。(お届けまでに3〜10日日程度。)ご了承の上、ご注文くださいませ。