DETAIL

マロデラ2023
タイプ：白
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：日本(滋賀)
品　種：デラウエア
度　数：12.0％


■生産者
ヒトミワイナリーはもとはアパレル会社です。「自分達で葡萄を育て、この土地でワインをつくり、飲んでもらいたい！」ワイン好きだった創立者は第二の人生としてワイナリーを立ち上げました。
当初は「にごりワイン(無濾過ワイン)」は滓の無い一般的なワインを販売していました。しかし醸造家たちが心動かされたワインは、澄んだワインでは無くタンクからすくって飲んだ「にごったワイン」。その体験をヒントににごりワインは生まれました。
教科書にはない「にごったワイン」だけど、形はどうであれ、美味しいものは美味しい。

現在は3代目の醸造長。今までのスタイルを継承しつつ自身のカラーを出しており今や大人気のワイナリーです。
■ワインについて
山形県産の完熟デラウェアと早摘みしたデラウェア（通称青デラ）を使用。
デラウェアのワインは、瓶内でマロラクティック醗酵が生じることで美味しくなるとの考えの下造るキュベ。
2023年は酷暑の影響で、例年並に果皮が色づいた時には、既に酸がほとんど抜けた過熟な状態。青デラのブレンド比率は例年と同量なので、今までのヴィンテージに比べて、かなり厚みのある果実感が印象的な味わいになっています。
味わいが落ち着くまでに時間を要したため、少し遅いリリースとなりましたが、待った甲斐があり「まろ〜っと気持ちのイイ顔」になっていただける味わいに仕上がっております。

【ソムリエコメント】
当店大人気のお嬢さん。パイナップル、GF、爽やかな酸に樽のコクと蜜感。プチっとしたガスがあるけどこの夏はこのプチプチ感がいいかもしれません。もう少し置くか抜栓早めにして３日目くらいがコクが増し飲み頃かも？？


■当店の商品発送について
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。